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RODAJA DE MERLUZA A LA ROTEÑA, SOBRE LECHO DE PATATAS

Una receta marinera tradicional de Rota, donde la merluza se acompaña de una salsa de verduras y tomate, servida sobre una base de patatas asadas al horno.
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Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 pax
Plato: Pescado
Cocina: Española
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1,25 KG MERLUZA ENTERA
  • 0,05 KG AJOS
  • 0,15 kg CEBOLLA
  • 2 latas TOMATE TRITURADO
  • 0,8 KG PATATAS

Method
 

  1. Hornear patatas con cebolla, aceite y vino blanco a 200ºC.
  2. Marcar la merluza y elaborar la salsa dorando las verduras.

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