Descripción
La pimienta negra, en grano o molida, es la especie gastronómica de mayor consumo en las cocinas de todo el mundo.
Características:
Aromatizando las preparaciones más variopintas de comidas o bebidas de cualquier cultura. La pimienta negra molida de Hierbalia presenta un sabor fuerte, picante y es muy aromática si se muele justo antes de usarse. Este condimento originario de la India, proviene de una planta denominada Piper Nigrum, la cual pertenece a la familia de las Piperáceas, cuyo compuesto denominado piperina le da su característico sabor picante.
Presentación:
Producto a granel en bolsa de:
- 1 kg
- 500 grs
- 250 grs
Uso culinario:
Desde su llegada a la cocina, ha sido prácticamente la reina de la especias, dado que su sabor picante y su exótico aroma, combinan bien con casi todas las preparaciones. La pimienta negra, es una perfecta opción para condimentar carnes y pescados, además por su fuerte sabor, es comúnmente utilizada en estofados y escabeches.
Propiedades:
La pimienta negra ayuda al sistema a retener otros minerales como potasio para controlar el ritmo cardíaco y la presión sanguínea, y calcio para fortalecer huesos y dientes. Zinc, de acuerdo a estudios, promueve el crecimiento de células un sigiloso antioxidante, protegiendo contra daños por radicales libres.
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