Descripción
Canela de Ceylan de 18 cm de largo y grueso muy fino.
Características:
La canela llamada Canela de Ceylán, es la procedente de la corteza de ciertos árboles de hoja perenne. Pertenece a la familia de Cinnamomun zeylanicum, variedad originaria de Ceylán. (Sry Lanka)
Se caracteriza por un dulce y agradable olor a madera, delicado e intenso y sabor ligeramente dulce, fragante y cálido.
La canela se recolecta entre marzo y abril, aunque hay variedades y orígenes que producen dicho producto durante todo el año. La canela se recolecta desprendiendo la corteza del árbol y dejándola que se enrosque a medida que se seca. Los canutillos se clasifican, cortan y venden por tamaños.
Uso culinario:
La canela en rama es un producto ideal para aromatizar infusiones y otras bebidas, como el pacharán y la sidra.
Presentación:
Producto a granel en bolsas de:
- 250 grs (25-35 canutos)
- 500 grs (50-70 canutos)
- 1 kg (130-140 canutos)
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