Harina de Almendra

Descripción

Harina de Almendra molida 100 %.

Características:

La Harina de Almendra es el resultado de la molienda mecánica de almendras, y ha ganado importancia en las dietas bajas en hidratos de carbono por ser un sustituto sabroso y nutritivo de la harina de trigo.

Presentación:

Producto a granel en bolsa de:

• 250 grs
• 500 grs
• 1 kg
• 5 kg

*SIN GLUTEN

Propiedades de la harina de almendra:

La harina de almendra contiene un bajo índice glucémico y es baja en carbohidratos. Es una fuente de grasas saludables, antioxidantes, proteínas vegetales y vitamina E, calcio, magnesio y cobre. Además, no tiene gluten, y por eso en dietas sin gluten se usa como sustitutivo de otros productos que sí lo tienen como la harina de trigo.

Uso culinario de la harina de almendra:

Puedes comprar harina de almendra principalmente para realizar recetas de repostería y confitería.

Es uno de los ingredientes principales del mazapán y la pasta de almendra. Aunque la mayoría de recetas con harina de almendra son dulces, también es un ingrediente muy interesante para recetas saladas, por ejemplo para espesar salsas, cremas o patés.

Además de aportar un exquisito sabor y textura, es una forma de enriquecer de forma nutricional una receta.

Aquí te dejamos un montón de recetas para hacer bizcochos con harina de almendra.

Valor nutricional por 100 gr de harina de almendra:

• Energía                  611 Kcal
• Grasas totales        50.6 g
• Grasas trans           0.0 g
• Grasas saturadas   3.8 g
• Colesterol               0.0 mg

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