Nuez Moscada Grano

Descripción

La nuez moscada es el fruto del árbol tropical Myristica fragrans.

Características:

La nuez moscada es un fruto originario de las Islas Molucas (Indonesia). Esta semilla presenta forma ovalada y está compuesta por un tejido veteado y duro que contiene almidón, grasas y taninos. El sabor de la nuez moscada es dulce, suave y muy fragante, por lo que combina excelentemente con otras especias más fuertes como la pimienta.

Presentación:

Producto a granel. en bolsa de:

• 250 grs
• 500 grs
• 1 kg

Uso culinario:

Es una especia aromática que se emplea en gran variedad de platos de la cocina internacional.

-En Asia se emplea en la elaboración de salsas como el curry y en muchos de sus dulces.
-En los países árabes es prácticamente indispensable para guisar el cordero.
-En Holanda condimenta purés de patatas, salchichas, cremas de verduras, rellenos y estofados de carne, tartas y dulces.
-En Italia aromatiza platos de la dieta mediterránea como verduras, carnes y, por supuesto, pasta, así como bizcochos, cremas de queso, bechamel o asados.

Por la rápida volatilidad de sus aromas, es recomendable que se raye inmediatamente antes de su uso para poder aprovechar al máximo su fragancia.

Propiedades:

Por efecto de sus sustancias sedantes; esta especia disminuye la ansiedad y el estrés, por lo cual actúa como un somnífero natural. Por lo tanto, la nuez moscada es beneficiosa para dormir debido a que combate el insomnio y otros trastornos del sueño.

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