Malvavisco Raíz

Descripción

Raíz cortada de Malvavisco (Althaea officinalis)

Presentación:

Producto a granelen bolsa de:

• 1 kg
• 500 grs
• 250 grs

Características:

Debido a su elevado contenido en mucílago, las raíces de malvavisco se utilizan en forma de infusión, para aliviar el dolor de garganta en casos de bronquitis, tos, catarro…suavizando y aliviando el dolor de las mucosas irrritadas, lo cual puede aparecer en casos de acidez de estómago, gastritis, infecciones urinarias, etc.

Las raíces de malvavisco pueden mezclarse con otras hierbas para elaborar distintas infusiones.

También se utilizan vía externa para tratar afecciones de la piel, como pueden ser  quemaduras, dermatitis, picaduras de insecto, etc

Curiosidades:

La nube de golosina nació en Francia, y se elaboraba con el jugo del Malvavisco (Althaea officinalis).

Parece ser que en el antiguo Egipto ya se mezclaba el malvavisco con miel para tratar dolores de garganta. Hubo distintos procesos que finalmente condujeron a la elaboración francesa de marshmallow, lo cual surgió de la mezcla con clara de huevo montada (o merengue), aportándole sabor con agua de rosas.

Los malvaviscos se convirtieron en golosinas de confitería.

Para hacer los malvaviscos similares a los que hoy conocemos, se mezclaba el jugo de la raíz de la planta (por sus extractos mucilaginosos), con clara de huevo, azúcar y un saborizante.

Preparación de la infusión: 

Para elaborar una infusión de raíz de malvavisco se añade una cucharadita de raíces a una taza de agua hirviendo. Se deja reposar 5 – 10 minutos y, posteriormente, se cuela

Preparación uso externo:

1. Se hierve un puñado de raíces de Malvavisco en medio litro de agua, aprox.
2. Una vez ha hervido el agua, se deja enfriar, de forma que el agua extrae el mucílago contenido en las raíces.
3. El líquido obtenido se empapa en una compresa, la cual se aplica sobre la zona dolorida.

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