Mostaza Marrón Grano

Descripción

Semillas de mostaza marrón obtenidas de las vainas de la planta de mostaza Brasssica juncea.

Características:

Son más picantes que las de mostaza amarilla y son el ingrediente fundamental de la mostaza de Dijón.

Las semillas de mostaza marrón se usan en la cocina enteras, en polvo o en pasta de mostaza. Tiene muchos usos como condimento por su sabor picante.

Presentación:

Producto a granel en bolsa de:

• 5 kg
• 2 kg
• 1 kg
• 500 grs
• 250 grs

Propiedades:

• Ayuda a calmar los dolores de garganta y la gripe.
• Despeja las vías respiratorias.
• Sirve para desintoxicar el cuerpo.
• Funciona como un laxante natural.
• Ayuda a relajar los músculos.
• Puede tratar la hipertensión arterial.
• Combate los hongos de los pies.
• Mejora los dolores de cabeza frecuentes.
• Calma los cólicos y otros dolores provocados por el período menstrual.
• Fomenta el apetito.
• Es baja en colesterol y ayuda a perder peso.

Diferencias entre la mostaza amarilla y la marrón:

• Aroma: la mostaza marrón es más picante y algo más aromática que la mostaza blanca, motivo por el que se utiliza en la gastronomía de la India. La mostaza marrón, al igual que otros tipos de mostaza, solo libera sus sabores y olores tras el contacto con un fluido.
• Composición: la mostaza blanca contiene sinalbina, un glucosinolato, mientras que la mostaza marrón contiene otro distinto: la sinigrina. Ambos componentes estimulan el apetito y mejoran el funcionamiento del aparato digestivo.

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