Vainillina Cristalizada

Descripción

La vainillina es el compuesto primario de la vaina de la vainilla.

Características:

La vanilina, vanillina, vainillina, metil vanilina, metil vanillina, metil vainillina o 4-hidroxi-3-metoxibenzaldehído, es el compuesto primario de la vaina de la vainilla.

Es una de las sustancias olorosas más apreciadas para crear aromas artificiales. Es un compuesto cristalino de color blanco soluble en cloroformo y éter. El extracto de vainilla natural es una mezcla de cientos de compuestos diferentes que van incorporados a la vainilla. La vainilla artificial es una solución de vainillina pura, generalmente de origen sintético.

Presentación:

Producto a granel en bolsa de:

• 500 grs
• 1 kg

Uso culinario:

Este producto tiene una amplia gama de aplicaciones en la industria alimentaria y de los aromas; donde se usa en la producción de postres, helados, productos lácteos, chocolate, pastelería industrial, etc.

Se emplea como agente saborizante en alimentos, bebidas y elementos farmacéuticos.

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