Descripción
Ingredientes:
La cayena molida de Ceilán (Capsicum frutescens) es una especia de sabor intenso y picante, muy apreciada en la cocina por su capacidad para realzar cualquier plato con un toque ardiente y aromático. Su color rojo vibrante y su molienda fina la convierten en un condimento versátil y fácil de usar.
Propiedades:
Además de su aporte de sabor, la cayena es conocida por múltiples beneficios:
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Favorece la digestión y estimula la producción de jugos gástricos.
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Tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas.
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Estimula la circulación sanguínea y ayuda a mantener la vitalidad.
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Rica en capsaicina, un compuesto activo con efecto antioxidante.
Uso culinario:
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La cayena molida es un condimento indispensable para los amantes del picante. Puedes añadirla en pequeñas cantidades a:
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Guisos, sopas y estofados.
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Currys y platos de la cocina asiática.
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Salsas, marinados y adobos para carnes o pescados.
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Preparaciones con verduras, legumbres o incluso en chocolate caliente para un contraste sorprendente.
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Consejo: Úsala con moderación, ya que su intensidad puede dominar fácilmente el plato.
Origen:
Procedente de Sri Lanka (Ceilán), reconocida por la calidad y pureza de sus especias, nuestra cayena molida conserva toda su potencia y autenticidad.
Presentación:
Producto a granel en bolsa de:
- 250 grs
- 500 grs
- 1 kg
Elige el formato ideal según tus necesidades, ya sea para tu cocina diaria o para tu negocio de hostelería.
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