Hinojo Semillas

Descripción

Semillas maduras, sanas y limpiar de Foenicum vulgare.

Características:

El hinojo es una planta muy versátil, ya que los tallos y las hojas picadas se utilizan como hierba aromática; las semillas se usan como especia y el bulbo se usa como hortaliza.

Si comparamos el sabor de las semillas de hinojo con las de anís, podemos constatar que estas son más suaves y aromáticas. Se puede potenciar su sabor si se tuestan durante unos segundos en una sartén sin aceite.

Presentación:

Producto a granel en bolsa de:

• 1 kg
• 500 grs
• 250 grs

Uso culinario:

En salsas de tomate y de sofritos: Para inspirarnos en la cocina italiana, se puede agregar una cucharada de semillas de hinojo machacadas en su preparación.

-En tortillas francesas:  pueden darle un punto dulzón y agradable.

-En preparación de pan:  agregar las semillas ligeramente tostadas en el amasado del pan o ponerlas por encima de la masa antes de meterla al horno para que crear una cobertura crujiente y dulzona.

-En cocción de todo tipo de legumbres:  favorecen a contrarrestar los efectos indigestos que pueden provocar algunas legumbres, como los garbanzos y las judías por ejemplo.

Propiedades:

• Uno de los usos más conocidos del hinojo es su propiedad para reducir el apetito. Este no sólo era utilizado en la batalla, sino también por los monjes que la utilizaban en épocas de ayuno.
• Otra de las propiedades del hinojo es su habilidad para reducir el sueño.
• A lo largo de los siglos, el hinojo ha sido utilizado para regular la menstruación y tratar los cólicos debido al fitoestrógeno que actual como estrógeno natural en las mujeres.
• El hinojo tiene también propiedades expectorantes, mejora la visión y los malestares estomacales.
• Las propiedades del hinojo y sus beneficios sobre el sistema cardiaco son abundantes, ayudando a mejorar la presión y reducir la hipertensión
• El hinojo tiene propiedades antibacteriales que son muy eficaces para combatir el mal aliento, la gingivitis, bacterias y parásitos intestinales e infecciones.
• El hinojo ha demostrado ser eficaz en combatir los radicales libres.

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