Descripción
Características:
La maca es un energizante en sí mismo. Su raíz se consume desde hace varios milenios y su consumo está muy extendido en el mundo.
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Presentación:
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Origen de la Maca
La MACA es una planta nativa de los Andes del Perú. La parte usada para el consumo y a la que se asocian todas las propiedades de la maca es la raíz de la planta. Es un complemento alimenticio muy utilizado desde hace siglos por su riqueza nutricional que la convierte en un suplemento dietético diario ideal.
Es bien sabido que esta planta ya se cultivaba en Junin (Antiguo Perú) hace miles de años, donde formaba parte de la dieta cotidiana de los habitantes. Actualmente, el cultivo de maca en las zonas altas de los Andes del Perú es masivo, siendo exportada a todos los lugares del mundo en diferentes formas de presentación (polvo, harina, cápsulas, etc) como suplemento nutricional.
En la sociedad actual existe una corriente de estilo de vida saludable en la que el papel de los «súper-alimentos» es clave. Debido a sus características nutricionales, la maca se está convirtiendo en un suplemento muy codiciado hoy en día. Además, a esta planta también es muy común asociarle propiedades afrodisíacas, aunque no está demostrado científicamente que tales propiedades sean ciertas. Esto último pertenece al folclore que rodea a algunas hierbas sobre todo procedentes de Centro y Sudamérica.
Uso culinario de la Maca
La maca tiene un sabor muy similar a la nuez por lo que es un condimento ideal para añadir a la leche, yogur, batidos, zumos, ensaladas, etc.
*Dosis diaria recomendada: 2 cucharaditas, máximo.
¿Qué propiedades tiene la maca?
Es una fuente de fibra, proteínas y aminoácidos esenciales. Presenta un rico contenido mineral (calcio, potasio, hierro y fósforo) que contribuye a mejorar rendimiendo del organismo.
Beneficios de la maca:
- Aumenta la resistencia, la líbido, el rendimiento deportivo y el bienestar general.
- Regula y aumenta la función del sistema endocrino.
- Apoya las glándulas suprarrenales.
- Alivia los síntomas premenstruales y de la menopausia.
- Aumenta la fertilidad y la función sexual.
Puedes ampliar información sobre la maca en este artículo que consideramos bastante completo publicado por Portalsalud.com o este otro publicado en Medlineplus, portal de referencia sobre salud en EEUU.
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