Nuez Moscada Molida

Descripción

Es un producto aromático que se emplea en gran variedad de platos de la cocina internacional.

Características:

El sabor de la nuez moscada es dulce, suave y muy fragante, por lo que combina excelentemente con otras especias más fuertes como la pimienta. Esta semilla presenta forma ovalada y está compuesta por un tejido veteado y duro que contiene almidón, grasas y taninos.

 -Color: Marrón pardo.
-Aroma: rico, cálido y fresco.
-Sabor: Dulce y aromático; exento de otros atípicos.

Propiedades:

Por efecto de sus sustancias sedantes; esta especia disminuye la ansiedad y el estrés, por lo cual actúa como un somnífero natural. Por lo tanto, la nuez moscada es beneficiosa para dormir debido a que combate el insomnio y otros trastornos del sueño.

Presentación:

Producto a granel en bolsa de:

• 1 kg
• 500 grs
• 250 grs

Origen:

La nuez moscada molida proviene de la semilla desprovista del arilo y molturada del árbol Myristica fragans Houtt, nativo de las islas Molucas.

Uso culinario:

-En Asia se emplea en la elaboración de salsas como el curry y en muchos de sus dulces.
-En los países árabes es prácticamente indispensable para guisar el cordero.
-En Holanda condimenta purés de patatas, salchichas, cremas de verduras, rellenos y estofados de carne, tartas y dulces.
-En Italia aromatiza platos de la dieta mediterránea como verduras, carnes y, por supuesto, pasta, así como bizcochos, cremas de queso, bechamel o asados.

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