Cúrcuma Molida ECO

Descripción

Cúrcuma ecológica de procedencia hindu.

Características:

Especia muy valorada en la cocina de la India, por su gran aroma y su sabor ligeramente picante. Proviene de una planta herbácea perteneciente a la familia de las zingiberáceas, y conocida científicamente como Curcuma longa.

Posee un llamativo y característico color amarillo-anaranjado, debido especialmente a la presencia de curcumina. Es la base con la que se prepara el curry, una de las mezcla de especias más consumidas en el mundo.

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Es una de las especias más usadas en la actualidad por las multiples propiedades que se le asocian. Para que nuestro organismo consiga absorber todas las propiedades de la cúrcuma es recomendable consumirla junto a una pizca de pimienta. La diferencia principal entre la cúrcuma ecológica y la normal se distingue en el color. La cúrcuma eco tiene un color naranja más potente.

Orígen:

India.

Propiedades de la cúrcuma:

• Colagogo para favorecer la expulsión de bilis.
• Neuroprotector frente a defectos cognitivos o de memoria.
• Analgésico.
• Antiinflamatorio.
• Bactericidas y antivirales.
• Cicatrizantes.
• Elimina los hongos de forma más efectiva que el clavo o el orégano.
• Es antioxidante, barre los radicales libres del organismo.
• Si deseas ampliar tus conocimientos sobre la cúrcuma y sus beneficios, visita el artículo Cúrcuma: Beneficios y usos de la especia milagrosa en nuestro Blog.

Uso culinario:

• Desde hace muchos siglos la cúrcuma se viene utilizando como colorante alimentario, especialmente en maravillosos platos de arroz y de carne.
• La cúrcuma es uno de los ingredientes del curry, aportando a la mezcla su sabor y su color amarillo.
• Es suficiente añadir una pequeña cantidad para detectar el sabor de la cúrcuma en los platos donde se utiliza.
• Visita nuestro Blog para descubrir cómo preparar un rico ARROZ CON CURCUMA Y JENGIBRE

Presentación:

Producto a granel en bolsa de:

• 1 Kg

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