🌿La ortiga verde (también conocida como ortiga mayor) es una de esas plantas que han acompañado a la humanidad durante siglos. Aunque muchas veces se la considera solo una “maleza”, en realidad es una potente planta medicinal con una gran concentración de minerales y beneficios para la salud.
✅ ¿Qué es la ortiga verde?
La ortiga verde es una planta perenne, rica en hierro, magnesio, calcio y silicio, ideal para quienes buscan fortalecer el organismo de forma natural. Sus hojas, una vez secas y manipuladas correctamente, dejan atrás su fama urticante para convertirse en un auténtico tesoro natural.
🌱 Principales propiedades de la ortiga verde
Reconstituyente sanguíneo: Ideal para casos de anemia, astenia (debilidad) y procesos de convalecencia.
Depurativa y desintoxicante: Ayuda a limpiar el organismo y favorecer el funcionamiento hepático y renal.
Antiinflamatoria y expectorante: Beneficiosa en casos de asma, bronquitis o neumonía, por su acción sobre el sistema respiratorio.
Anti-alérgica: Puede aliviar síntomas de alergias estacionales.
Astringente y descongestiva: Útil en tratamientos digestivos suaves.
Uso externo: Muy empleada en casos de alopecia y dermatitis seborreica, gracias a sus propiedades antiinflamatorias y remineralizantes.
🍵 Cómo preparar una infusión de ortiga verde
La infusión de ortiga verde es muy fácil de hacer. Aquí te dejamos una receta básica:
Ingredientes:
1 cucharadita de hojas secas de ortiga verde
200 ml de agua muy caliente
Preparación:
Añade las hojas en una taza.
Vierte el agua caliente sobre ellas.
Tapa la taza y deja reposar durante 5 minutos.
Cuela y endulza al gusto (preferiblemente con miel natural).
Puedes tomar 1-2 tazas al día según necesidad y siempre consultando con un profesional si estás bajo tratamiento médico.
En medio del ritmo acelerado de la vida diaria, las responsabilidades y el estrés suelen empujarnos a buscar un chute de energía. Y aunque muchas veces recurrimos al café, existe una alternativa natural que no solo activa tu cuerpo, sino que también cuida tu mente: el té verde.
En Hierbalia creemos en el poder de lo natural para ayudarte a reconectar contigo mismo. Cambiar pequeños hábitos, como elegir mejor lo que bebes, puede tener un gran impacto en tu bienestar diario.
✅¿Qué es el Té Verde y Cómo se Obtiene?
El té verde proviene de la planta Camellia sinensis. A diferencia del té negro, su proceso de elaboración minimiza la oxidación de las hojas, conservando más nutrientes y propiedades antioxidantes.
Por ejemplo, el Té Verde Sencha, uno de los más populares en Japón, se cosecha en primavera. Sus hojas se cuecen brevemente, se enrollan para obtener su forma cilíndrica, se secan y luego se tuestan para potenciar su sabor y conservarlo mejor. En Hierbalia, te ofrecemos variedades como el Sencha, el Gunpowdero el delicado Té Verde Jazmín.
🌱Beneficios Clave del Té Verde para tu Bienestar
El té verde es mucho más que una bebida caliente. Estos son algunos de sus beneficios más destacados:
1. Calma y concentración sin nerviosismo Gracias a su contenido de L-Teanina, un aminoácido que reduce los niveles de cortisol (la hormona del estrés), el té verde favorece la concentración y proporciona una sensación de calma mental, sin los altibajos de energía que puede causar el café.
2. Bienestar general y cuidado del cuerpo En Hierbalia contamos con mezclas funcionales como elTé Verde Operación Bikini o elTé Verde Adelgazante, ideales para quienes quieren cuidar su línea. También puedes probar el Té Verde Jazmín, que ayuda a combatir el estrés y aliviar dolores de cabeza.
Té Verde vs. Café: ¿Por qué cambiar?
Si estás acostumbrado al café como tu fuente de energía, el té verde puede ser una alternativa más suave y equilibrada:
Menos cafeína, más equilibrio: El té verde contiene cafeína, pero en menor cantidad que el café. Esto se traduce en un impulso más suave y sostenido, sin provocar ansiedad ni alterar tu sueño.
Regula el estrés: Mientras que el café puede elevar tus niveles de cortisol, el té verde los reduce gracias a la L-Teanina, ayudándote a mantener un enfoque relajado y productivo.
Puedes disfrutarlo por la mañana, después de las comidas o durante tu jornada laboral para mantener la concentración sin nerviosismo.
🌿Nuestras Variedades de Té Verde en Hierbalia
En Hierbalia, contamos con una selección cuidada de té verde 100% natural:
En polvo: Perfecto para smoothies, repostería o té matcha-style
🍵Prepara la Taza Perfecta
Infusionar té verde es fácil y forma parte de un ritual de autocuidado:
Usa una cucharadita de té por taza
Si el agua está hirviendo, deja reposar 3-4 minutos
Para sabores más intensos o si añadirás leche o limón, deja infusionar 4-5 minutos
En Hierbalia, te invitamos a descubrir el bienestar que nace de lo natural. Explora nuestra selección de tés verdes y empieza a transformar tus días, una taza a la vez.
El clavo dulce, también conocido como clavo de olor, es mucho más que una simple especia aromática para tus platos. Con una historia que se remonta a miles de años y un valor que en su momento superó al del oro, el clavo dulce es un potente aliado para el bienestar natural. En el contexto de Hierbalia y su compromiso con la salud a través de productos naturales, exploramos a fondo las propiedades de esta increíble especia.
¿Qué es el clavo dulce y cuál es su origen y valor histórico?
El clavo dulce es una especia obtenida de los capullos secos del árbol del clavo. Históricamente, llegó a valer más que el oro y ha sido utilizado en China por más de 2000 años para medicinas. Incluso se empleó durante la Peste Negra por sus propiedades antivirales y antibacterianas, donde se quemaba y se inhalaban sus vapores.
¿Cuáles son los beneficios principales del clavo dulce para la salud?
El clavo dulce posee un amplio abanico de propiedades beneficiosas:
Analgésicas y antiinflamatorias: Ayuda a aliviar el dolor y reducir la hinchazón.
Antimicrobianas: Es eficaz contra bacterias, hongos y virus.
Digestivas: Contribuye a mejorar la digestión y desintoxicar el hígado.
Sedantes: Favorece la relajación y un sueño reparador.
Inmunológicas: Apoya un sistema inmunológico saludable.
¿Cómo puede el clavo dulce aliviar el dolor?
El clavo dulce es especialmente conocido por su efecto analgésico.
Dolor dental: Antes de los medicamentos sintéticos, el aceite de clavo dulce era un recurso clave en odontología por su efecto adormecedor, similar a la lidocaína sintética. Puede aplicarse tópicamente en encías, piel o directamente en una caries para adormecer el dolor. Estudios han demostrado que funciona más rápido, tiene mayor duración y es más efectivo para los dolores de muelas y las infecciones dentales que la benzocaína, gracias a su efecto antimicrobiano.
Dolor muscular y articular: Puedes mezclar unas gotas de aceite de clavo con aceite de oliva o coco y frotarlo en la zona afectada. También se puede añadir a sales de Epsom en el agua para un baño o frotamiento.
Herpes labial: Se puede usar como bálsamo labial mezclando unas gotas con cera de abejas o aceite de coco, debido a sus propiedades antivirales.
¿Tiene propiedades antimicrobianas el clavo dulce?
Sí, el clavo dulce es un potente antimicrobiano natural.
Posee propiedades antibacterianas, antifúngicas y anticáncer.
Es eficaz contra microbios como hongos, bacterias, cándida y virus.
En estudios, el aceite de clavo dulce eliminó la cándida y el hongo (como el de las uñas o pie de atleta) más rápido que el aceite de árbol de té.
Se considera un antibiótico natural sin los efectos secundarios de los medicamentos sintéticos.
¿Cómo apoya el clavo dulce la salud digestiva y hepática?
El clavo dulce es beneficioso para el sistema digestivo y el hígado:
Desintoxicación del hígado: Ayuda a desintoxicar el hígado al estimular enzimas que descomponen sustancias.
Mejora de la digestión: Contribuye a una mejor digestión, reduciendo la hinchazón, los gases y la indigestión.
Salud bucal: Se ha patentado su uso en enjuagues bucales, pastas de dientes y tratamientos para la gingivitis, destacando sus beneficios para toda la salud oral y para descomponer la placa.
¿Puede el clavo dulce ayudar con el sueño y la relajación?
Absolutamente. El agua de clavo dulce es un sedante natural que puede ayudarte a relajarte y conciliar un sueño reparador sin efectos secundarios negativos.
Contiene triptófano, que aumenta la serotonina y la melatonina, hormonas clave para un buen descanso.
Ayuda a relajar el sistema nervioso y puede reducir las molestias estomacales causadas por el estrés.
¿Cómo se prepara el agua o té de clavo dulce?
Existen dos métodos sencillos para preparar el agua de clavo:
Método 1 (más detallado): Toma cuatro o cinco clavos de olor, ponlos en una taza de agua, llévala a ebullición y luego retírala del fuego para que hierva a fuego lento durante 5 minutos. Asegúrate de cubrirla para que los vapores vuelvan al agua. Después de 5 minutos, déjalo enfriar una hora (o refrigera) y consume 30 minutos antes de dormir. Si es para niños o si se desea mejorar el sabor, se puede añadir miel.
Método 2 (sencillo): Hierve una taza de agua, agrega 3 a 5 clavos de olor, deja reposar 10 minutos y cuela antes de beberlo caliente como parte de un ritual nocturno.
¿Para qué otros usos se puede emplear el clavo dulce?
Además de los mencionados, el clavo dulce ofrece otros beneficios:
Problemas respiratorios: Es útil para afecciones como bronquitis, mucosidad en los pulmones, resfriados, tos y asma, actuando como un antibiótico natural.
Cognición: Mejora la cognición, la memoria, la concentración y el enfoque.
Salud cardiovascular: Apoya un corazón saludable, especialmente en la circulación sanguínea.
Cicatrización de heridas: Actúa como antiséptico y puede acelerar la curación de heridas cuando se aplica con aloe.
Repelente de mosquitos: Se pueden poner unas gotas en un atomizador y rociarlo en el cuerpo.
En Hierbalia, creemos firmemente en el poder de lo natural para ayudarte a reconectar contigo. Ofrecemos el clavo dulce como parte de nuestras «Especias del Mundo», promoviendo su integración en tu rutina diaria, especialmente por la noche, para favorecer el sueño y la relajación.
Además del clavo dulce, Hierbalia recomienda cambiar el café por té verde durante el día. El té verde, disponible en Hierbalia en variedades 100% natural, contiene L-Teanina, un aminoácido que ayuda a reducir el cortisol, promueve la concentración y genera una sensación de calma mental, ideal para mantenerte enfocado sin la ansiedad que a veces genera el café.
En Hierbalia encontrarás una amplia gama de productos para tu bienestar, incluyendo hierbas, infusiones, plantas medicinales, especias, productos ecológicos y alimentación saludable.
¡Descubre el poder del clavo dulce y otros productos naturales en Hierbalia para transformar tu bienestar diario!
La astenia primaveral la identificamos porque nos hace sentir cansados, débiles y con agotamiento generalizado, tanto físico como psíquico. Sentimos como nos falta la energía vital necesaria para vivir nuestra exigente vida diaria.
LOS FACTORES QUE LA DESENCADENAN
Factores que pueden contribuir a padecer la astenia primaveral pueden ser los cambios en la luz solar, la subida de las temperaturas, el polen y un exceso de actividad física en horas puntas de sol, entre otras..
CONSEJOS DE ESTILO DE VIDA
Sigue una dieta saludable: Consume alimentos ricos en vitaminas y minerales, como las verduras, las frutas, los cereales o los frutos secos. Se recomiendan por aporte de energía, comer plátanos y tomar jalea real. Se debe reducir el consumo de alimentos hiper-calóricos puesto que aumentan la sensación de somnolencia. También debemos de beber al menos 6 vasos de agua cada día para mantenernos hidratados. Los zumos y las infusiones pueden ser beneficiosos como complemento.
Practica ejercicio físico de intensidad moderada: El ejercicio diario puede ser muy beneficioso para la astenia ya que hace que nuestro cuerpo libere endorfinas, provocando sensaciones de placer y de relajación. Lo más recomendable es ejercicio aeróbico como caminar 30 minutos al día puede aliviar los síntomas de cansancio físico y mental. La actividad física no sólo eleva nuestro estado de ánimo de forma directa sino también indirectamente, ya que favorece la producción de determinados neurotransmisores y hormonas.
Explora técnicas de relajación: Técnicas como la meditación, el yoga y la respiración profunda, te pueden ayudar a reducir el estrés y mejorar el bienestar general durante la temporada de astenia primaveral. Las actividades y hábitos relajantes, como darse baños calientes o respirar lenta y profundamente, suelen ser muy útiles para las personas con síntomas ansiosos derivados de la primavera.
Aumentar las horas de sueño: la transición del invierno al verano hace que nuestro cuerpo gaste más energía; por tanto, en esta época es especialmente importante dormir un número de horas adecuado cada noche.
Regulariza tu horarios: Debemos mantener horarios fijos para descansar y alimentarnos ya que todo ayuda a estabilizar los *ritmos circadianos, favoreciendo la adaptación del cuerpo a la llegada de la primavera y a los cambios de hora.
Realiza actividades agradables: La depresión, la fatiga mental, la tristeza y la falta de motivación, se pueden aliviar haciendo actividades que nos resulten placenteras, sobre todo si las compartimos con nuestros seres queridos.
REMEDIOS NATURALES QUE TE PUEDEN AYUDAR
Las infusiones energizantes son una excelente alternativa a las bebidas energéticas comerciales, ya que son naturales y no contienen aditivos ni azúcares añadidos.Es importante probar la dosis y frecuencia ideal para cada persona.
Las infusiones que más nos pueden ayudar en esta época del año son las de ginseng o ginkgo biloba y también el té verde y el té negro, ya que son los que más teína contienen por lo que son más energizantes.
Las infusiones energizantes con plantas son una excelente opción para aumentar la energía de forma natural y saludable. Estas infusiones se preparan utilizando diferentes hierbas y plantas que tienen propiedades estimulantes y revitalizantes. Te dejamos algunos ejemplos de plantas deshidratas ideal para infusiones primaverales:
1. Hierba mate:contiene cafeína, que estimula el sistema nervioso central y proporciona energía mental y física.
2. Té Verde–Té Negro:rico en antioxidantes, contiene teína que ayuda a aumentar el metabolismo, promoviendo así la quema de grasa y proporcionando un impulso de energía.
3. Raíz de Ginseng: mejora la energía y el estado de ánimo. Tomando esta infusión aumentamos nuestra resistencia física y mental.
4. Menta:estimulante y refrescante. En infusión puede ayudar a aliviar la fatiga y proporcionar un impulso de energía instantáneo.
5. Jengibre: tiene propiedades termogénicas, lo que significa que puede aumentar la producción de calor en el cuerpo y, por lo tanto, aumentar la energía. Puedes preparar una infusión de jengibre agregando rodajas de jengibre deshidratado al agua hirviendo o añadir jengibre en polvo a cualquier infusión siempre con moderación ya que tiene mucho sabor.
Esperamos ayudarte y ánimo que ya mismo llega el verano…
*Los ritmos circadianos son ciclos biológicos que se repiten aproximadamente cada 24 horas y están influenciados principalmente por la luz y la oscuridad del ambiente. Estos ritmos controlan una variedad de funciones biológicas en organismos vivos, incluidos los seres humanos en los cuales nos regulan una amplia gama de procesos fisiológicos, como el ciclo sueño-vigilia, la temperatura corporal, la producción de hormonas y el metabolismo.
Los ritmos circadianos son importantes para el bienestar general y la salud. La interrupción de estos ritmos, como ocurre con el desfase horario o los trabajos nocturnos, puede tener efectos negativos en la salud, incluida la alteración del sueño, el estado de ánimo y el rendimiento cognitivo. Por lo tanto, mantener un estilo de vida que respete los ritmos circadianos naturales, como tener horarios regulares de sueño y exposición a la luz, es crucial para promover la salud y el bienestar.
Estas magdalenas caseras a parte de que son fáciles y rápidas de preparar, quedan increíblemente buenas y sin complicación.
Puedes hacerlas con las variantes light, pero si las vas a tomar de vez en cuando sólo, usa los ingredientes que te pongo a continuación y veras como te sorprende. Si las queréis hacer rellenas de chocolate podéis añadir una pastilla del chocolate que os guste en el paso 6, cuando rellenamos los moldes, echaríamos un poco de la masa, colocaríamos la pastilla y cubriríamos con un poco mas de masa, hasta llegar a algo mas de la mitad del molde.
Las cantidades son como para 7 u 8 unidades, pero si quieres hacer más cantidad, sólo tienes que duplicar los ingredientes, el tiempo de horno/freidora sería el mismo, lo único que en la freidora de aire si es pequeñita tendrás que hacerlas en 2 veces, por lo demás todo igual. Allá vamos..
En un bol batimos con varilla el huevo con el azúcar vainillado y el azúcar que queráis usar (blanco o moreno).
Añadimos el aceite poco a poco. Batimos.
Añadimos harina y levadura química. Batimos.
Añadimos la leche y una pizca de canela. Batimos.
Pre-calentamos freidora de aire 160 º durante 5 minutos o el horno el mismo tiempo a 200º.
Rellenamos los moldes un poco mas de la mitad y le ponemos azúcar por encima. Si las queréis de rellenas de chocolate en medio de la masa colocar una pastilla de chocolate y cubrir con un poco mas de la masa.
Las hacemos durante 15 min (freidora 160º o horno 200º)
Las sacamos y dejamos enfriar y…listas para ser comidas!!
1. Hervir la leche con 2 ramas de canela y el azúcar.
2. Cortamos la barra de pan en rebanadas de 2 cm.
3. Ponemos la leche con las ramas de canela y el azúcar en un plato hondo. Esperamos.
4. En otro plato hondo batimos 3 huevos. Esperamos.
5. En una sartén ponemos a calentar el aceite a fuego fuerte para que cuando hagamos las torrijas se hagan rápido y no se empapen con aceite de más.
6. Con todo preparado vamos mojando las rebanadas de pan en el plato de la leche. Sin es pan del día introducirlas menos tiempo, pero igualmente poco a poco para que se empapen bien.
7. Una por una las vamos rebozando en el huevo batido, y de ahí las pasamos al aceite y las freímos. Cuando estén doradas por un lado le damos la vuelta para que también se doren por el otro lado.
8. Dejamos preparado un plato con papel de cocina.
9. Cuando las veamos tostadas, las sacamos al plato para que se les escurra el resto del aceite.
10. En cuanto pongamos todas las torrijas en el plato, sin dejar pasar el tiempo, las aplastamos un poco y la espolvoreamos con canela y le ponemos el azúcar moreno por encima al gusto, o este último también se puede poner rebozando la torrija en un plato con azúcar moreno.
Y ya estarían listas para ser devoradas!! Buen provecho!! 😋
Pasos para hacer torrijasPasos para hacer torrijasPasos para hacer torrijas
Si quieres sazonar un pavo para Navidad, y no sabes por dónde empezar, aquí te dejamos unas ideas fáciles para que te salga realmente delicioso. Basta con una sencilla mezcla de especias, hierbas aromáticas y sal. Puedes empezar un día antes a sazonarlo y dejar solo el tiempo del horno para el día siguiente, así dará tiempo que las especias dejen su toque y aroma increíble
Antes de empezar debes limpiar bien el pavo, tanto de restos de plumas como lavarlo bien por dentro con agua fría. Lo secamos con papel.
Mezcla en un bol al gusto una parte de sal y el doble de cantidad de la mezcla de todas las especias y una cucharadita de pimentón dulce. Derrite toda la tarrina de mantequilla o manteca de cerdo y añadela al bol de especias con sal. Usaremos la mitad de esta mezcla que hagamos para rellenar el pavo junto con los demas ingredientes, la otra mitad la dejaremos macerando en el frigo para untarla por fuera del pavo en el momento de asarlo.
En otro bol preparamos el relleno con: 1/2 cebolla pelada y cortada, los dientes de ajo pelados y cortados a la mitad, piñones, algunas pasas, dátiles, orejones.. y la otra parte de la mezcla del bol de especias, sal y mantequilla.
Mezclamos todo bien y lo metemos como relleno ya preparado en el interior del pavo prensando con los dedos y apretando bien para que llegue a todos los huecos. Cuando ya vemos que el relleno aparece por fuera terminamos de rellenar. Con hilo de cocina lo atamos las patas , atando con ellas también el final del espinazo del pavo. De esta forma evitamos que se salga el relleno durante el asado.
Metemos en el frigorífico el pavo tapado ligeramente con film transparente durante toda la noche y sacarlp del frigorífico 1 hora antes de asarlo. Extender aceite de oliva en los laterales de la bandeja donde vamos a cocinar el pavo, que puede ser la misma donde lo hemos preparado.
Untar por fuera del pavo el resto de la mezcla del bol de mantequilla, sal y especias reservada y ya macerada, para que cuando lo cocinemos nos quede la piel crujiente y dorada. Calentar 200 ml de agua y 200 ml de vino, añadirle 1 cucharada de caldo de carne y echarlo un poco por encima del pavo y el resto en la bandeja. Poner en la bandeja resto de orejones, pasas o dátiles y el medio limón cortado a rodajas.
Precalentamos el horno a 220º C durante15 minutos. Cubrimos el pavo con papel de aluminio.
El tiempo de asado dependerá de lo que pese el pavo. Si pesa menos de 5 kg lo cocinaremos durante 3 hr. aproximadamente a 200º C, abriendo cada 30 min. y retirando el papel de aluminio para echarle por encima los jugos que va soltando. Por último lo dejaremos media hora más destapado y a la baja temperatura de 180º C para que se dore, echándole también su jugo cada 15 minutos para evitar que se seque.
Para comprobar si el pavo está listo debes introducir profundamente un cuchillo en el muslo. El jugo que saldrá deberá de ser transparente y sin sangre, de lo contrario no estará cocinado totalmente, y también el aspecto de la carne debe de verse cocida.
Una vez retirado el pavo del horno, déjalo reposar 20 minutos cubierto. Después cortamos y servimos en los platos.
Nutrition
Calorías: 250kcal
Notas
El pavo asado puede ser realmente una experiencia deliciosa para el paladar, y aunque es típicamente un plato festivo, lo cierto es que podemos prepararlo, relleno o no, en cualquier época del año, o cualquier otro tipo de celebración para disfrutarlo con la familia y los amigos.Esperamos que os guste 🙂
Se bate el yogur griego, la harina, los huevos y la estevia.
Se precalienta el horno a 180º.
Se pone la mezcla en un molde desmontable no muy grande, para que quede gruesa.
Se mete 35 minutos en el horno a 180 º y media altura .
Se saca del horno, y una vez templada la tarta, se desmolda y se mete en el frigorífico hasta que tenga la temperatura idónea.
Podemos acompañarla con lo que queramos.
Nutrition
Calorías: 155kcal
Notas
Hay muchísimas versiones de esta tarta, pero si la quieres menos ligera puedes usar los 3 ingredientes que son: yogur griego azucarado, harina de trigo y los 2 huevos grandes. Puedes acompañarla de mermelada al gusto y ponerle chía o semillas de amapola por encima.Si quieres que no tenga apenas calorías, te recomendamos que uses 4 ingredientes: los yogures griegos naturales, huevos grandes, harina de arroz o avena y lo endulces con estevia en polvo, sacarina líquida o cualquier edulcorante que uses habitualmente. Para acompañar a la versión más ligera puedes usar mermelada light e igualmente las semillas de chía o amapola, para que le de ese toque crujiente.¡Esperamos que te guste!
Hoy experimentamos un poco para hacer nuestra propia salsa pesto, que particularmente es una de mis favoritas sobre todo cuando hago arroz blanco, carne o verduras, aunque lo típico es servirla con pasta. Hemos buscado bastante y creedme si os digo que esta, es de las recetas más ricas de salsa pesto que hemos probado, ya que es una receta casera y fácil para pastas, carnes, etc.. baja en calorías y colesterol (bajo en grasas malas) y apta para veganos.
Ponemos la albahaca en la trituradora junto con los piñones, los dientes de ajo, el aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta al gusto.
Trituramos todo durante unos minutos hasta formar una pasta homogénea.
Para rebajarla y hacerla menos espesa le podemos añadir un poquito de leche o de agua después de triturarla, haciéndolo muy poco a poco para que no se quede liquida.
La pasamos a un bol y la servimos fría o caliente depende del plato.
Notas
Si no tenéis piñones podéis sustituirlos por almendras peladas y aunque no sea la receta original también esta riquísima.Las preparaciones tan típicas de la cocina mediterránea llevan aceite, pero en poca cantidad, aunque sabemos que estas grasas son necesarias para el buen funcionamiento del organismo. En una dieta de adelgazamiento, es lo primero que se elimina, pero si no queremos aburrirnos en la primera semana de las dietas, podemos usar las salsas en pequeñas cantidades como aderezo de las carnes o verduras.Los ingredientes de la salsa pesto tienen grandes beneficios nutricionales, ya que los piñones aportan fibra y grasas saludables junto a los ácidos grasos del aceite de oliva beneficiando así la salud cardiovascular.Las calorías que aporte esta salsa va a depender de si la vamos a tomar en pequeñas cucharaditas acompañando a carnes o verduras, o más cantidad para completar un plato de pasta.Ahora bien, si queremos hacer este plato para un día especial sin restricciones, podemos añadir 50 grs. de queso parmesano y triturarlo junto con los demás ingredientes.¡A disfrutarla!
Delicioso pollo con salsa Tikka Masala. Una salsa asiática resultado de una potente mezcla de especias. Sin duda, una receta que no puede faltar en cualquier cocina. Rápida, Barata y saludable.
Se pone en un bowl la mezcla de especias Tikka masala, sal y la media cucharadita de jengibre hasta quedar una mezcla homogénea. Separa la mezcla en dos partes iguales, una para hacer la salsa y otra para marinar el pollo.
En un recipiente que se pueda cerrar, ponemos una mitad de la mezcla junto con un yogur natural. Troceamos el pollo y lo introducimos para marinarlo en la nevera 30 minutos (si lo puedes dejar reposara toda la noche, mejor). Pasado este tiempo, se saca el pollo de la nevera, se corta a dados y se doran en una sartén con un poco de aceite y se reserva. (La idea es solo sellarlos, no cocinarlos, así que es darles un golpe de fuego fuerte consiguiendo así que se doren por fuera.)
Para preparar la salsa Tikka Masala, se calientan 2 cucharadas de aceite en una sartén grande y se añade la cebolla picada muy pequeña, removiendo a fuego medio 5 minutos y una vez dorada, añadimos la otra parte de la mezcla, el ajo molido y la pimienta.
Seguidamente se añaden los tomates pelados y cortados pequeños (o la lata de tomate triturado) y la cucharada de tomate concentrado. Se va removiendo durante 10 minutos más.
Se añade la leche de coco y el pollo cortado a dados que teníamos reservado y se deja tapado durante unos 25 minutos a fuego medio-bajo removiendo de vez en cuando. Apartar y emplatar.
Nutrition
Calorías: 432kcal
Notas
Puedes servir el pollo Tikka Masala con arroz basmati y ponerle por encima hojas de cilantro que le dará un toque de sabor muy típico de la India y además podrás conseguir un plato único y espectacular. ¡Buen provecho!
