La estevia es una planta de origen de paraguayo, conocida como la hierba dulce. En guraraní, la llaman Kaa Jee, hoja de miel. Es el edulcorante natural por excelencia.
Los indios guaraníes ya la usaban como planta medicinal y es un complemento nutricional utilizado desde épocas precolombinas para endulzar infusiones como el mate.
Actualmente, su principal productor es China y Sudamérica (Paraguay, Uruguay, Argentina…)
La estevia es conocida y utilizada por muchas personas como sustituto del ázucar, es un edulcorante natural que está ganando un protagonismo importante en países como Japón. Su cuota de mercado se estiman entre un 10% y un 40% en función del país.
Propiedades de la Estevia
La Estevia es un planta medicinal cuyo uso está indicado para diabéticos en sustitución de otros edulcorantes. Es 30 veces más dulce que el azúcar. Estudios recientes parecen indicar que el esteviósido reduce la absorción de azucares en el sistema gastrointestinal, los niveles de glucosa plasmática, la tensión arteria y actúa como bactericida sobre los alimentos.
Como planta medicinal, se recomienda el consumo de 1gr al día. Otras propiedades de la estevia que se desprenden de estudios llevados a cabo, principalmente, en Japón, es el tratamiento de la hipertensión, alergias, pericarditis, hepatitis y problemas derivados de la diabetes.
Efectos secundarios
No está claro su posible efecto sobre la fertilidad. En ratones, su consumo provocó una menor cantidad de espermatozoides y número de cachorros. Este efecto no está comprobado en seres humanos.
Su uso se considera bastante seguro de forma ocasional aunque no se conoce todavía que efectos puede tener en un uso continuado en el tiempo. No obstante, se considera que representa un menor riesgo para la salud que otros edulcorante presentes en el mercado.
Consumo de la Estevia
Como decíamos es extremadamente dulce. Una cucharadita de este edulcorante natural equivale aproximadamente a 10 de azúcar y ocho gotas de su extracto equivalen aprox a una cucharadita de ázucar.
Hoy os hablamos, en Hierbalia Blog, sobre uno de los alimentos más increíbles que existen: La Espirulina
La Espirulina suele consumirse molida o en cápsulas. En Hierbalia, puedes comprar espirulina 100% natual sin ningún aditivo.
¿Qué es el alga Espirulina?
Es un microorganismo filamentoso, una microalga de color verde azulado con una combinación de sustancias nutritivas absolutamente extraordinarias. Posee el nivel de conversión más alto de luz solar conocido en el mundo vegetal por lo que también es conocido como alimento solar. Un complemento que no puede faltar en una dieta sana
Pese a que muchos creen que es un alimento nuevo, el alga espirulina se conoce desde hace siglos. Ya era muy apreciada por las culturas aztecas y mayas en la región de América Central donde la usaban como complemento en sus comidas por el gran valor que le atribuían.
Pero sería la Conferencia Mundial de la Salud de las Naciones Unidas la que encumbraría a este superalimento considerándola el “alimento del mañana”.
Pero la realidad de esta alga prodigiosa es ya un presente. Numerosos estudios concluyen que un gramo de alga espirulina contiene el mismo valor nutritivo que un kilo de verduras. Es absolutamente extraordinario.
Propiedades de la alga espirulina
Muchos se preguntan para qué sirve la alga espirulina. Pues bien, como decíamos se trata de un superalimento excepcional. Sus numerosos y valiosos componentes nutritivos se van formando por fotosíntesis natural bajo el caliente sol del clima subtropical en África, Asia y Hawái.
El alga espirulina no puede considerarse un alga unicamente de agua salada ya que que crece en aguas muy alcalinas y a temperaturas entre 30º y 35º Celsius.,
La espirulina hawaiana o pacífica es la especie más valorada. Se cultiva en estanques llanos sobre un campo de lava. Estos campos de cultivo están formados por agua dulce de manantial y agua marina rica en minerales con una profundidad de 600 metros. Estas condiciones les añaden a estas algas numerosas sustancias biológicas.
Como decíamos al inicio, en la CMS de Naciones Unidas se consideró esta alga como uno de los alimentos más nutritivos de los que conocemos.
El alga espirulina es rica en proteínas (60%/70%), vitaminas y minerales. Su composición proteica contiene 18 aminoácidos y lo que es mejor, entre ellos, están todo los esenciales para nuestro organismo.
En cuanto a las vitaminas y minerales, la espirulina vuelve a demostrar su capacidad nutritiva con una composición de alto valor en los que destacan especialmente betacaroteno, vitamina A, B1, B2, B6, inositol, ácido fólico, B12, E y H. Y, además, contiene fósforo, magnesio, calcio, cinc, potasio, hierro, cisteína, ficociamín, hidratos de carbono, ácido gammalinoleico y oligoelementos.
También es importante destacar la proporción de clorofila ya que este es el factor nutritivo más importante de la espirulina capaz de transferir a las células humanas, a través de nuestra digestión, la energía solar que transforma en su poderosa fotosíntesis y que le confiere estas extraordinarias propiedades.
Cómo tomar alga espirulina
La espirulina puedes tomarla en polvo o en pastillas. Nosotros te recomendamos la espirulina molida porque suele ser más natural. En Hierbalia, puedes comprar alga espirulina en polvo 100% natural sin ningún tipo de aditivo en formatos de 500grs o 1Kg.
Es un complemento nutritivo ideal para cualquier persona. La dosis recomendada es de 5grs/día. Se recomienda también como complemento en dietas de depuración o adelgazamiento por su ligera capacidad saciante, aunque, sin duda alguna, este superalimento destaca por su extraordinaria capacidad para convertir en alimento la luz del sol.
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La flor de Hibisco es una planta común a la que se atribuyen numerosas propiedades saludables. Es una de las plantas medicinales con mejor reputación y su consumo se ha extendido en los últimos años
El Hibisco se consume de forma habitual mediante infusiones
¿Qué es el hibisco?
EL hibisco es un arbusto floral muy abundante en los climas tropicales y presente en el mundo entero. Su estallido floral y sus vivos colores la conviernten en una preciosa planta que no puede faltar en ningún patio mediterraneo.
Se la conoce tambien como Rosa de China y Cayena Latinoamericana. Es una planta de origen tropical muy abundante en lugares como Sudamérica, Hawaii, África,etc. Pero puede encontrarse practicamente en cualquier parte del mundo.
Exiten numerosas variaciones de este arbusto que dan a luz flores de multitud de colores. Hoy nos centraremos en las variedades más usadas para el consumo humano: Hibiscus sabdariffa e Hibiscus rosa-sinensis.
Té de hibisco
El té de hibisco ha tomado un gran protagonismo en nuestros días. Además de tener un sabor agradable y muy particular, su infusión presenta una gran vistosidad por su colorido.
El té hibisco se viene preparando como remedio natural desde hace siglos en Este asiático y Oriente Medio. Mucho más reciente es el interés que esta planta despertó en varios laboratorios estadounidenses que provocaron numerosos estudios sobre esta flor y que ha terminado generalizando su consumo en los países occidentales.
La infusion de hibisco también es conocido como té agrio, alazán rojo, Karkadé o Agua de Jamaica. Se obtiene infusionando los pétalos obteniendo una infusión de un color rojo rubí.
El té de hibisco rojo posee un sabor afrutas con toques dulces y agrios. Además de infusionarse solo, también puede mezclarse con té verde o té negro. Ahora veremos algunas recetas de infusiones con la flor de hibisco como protagonista.
El té de hibisco suele tomarse caliente pero también es un magnífico té helado.
Beneficios y propiedades del Hibisco
Las propiedades del hibisco son multiples si bien su consumo también puede tener una serie de contraindicaciones que veremos a continuación.
Antioxidante
Una de las propiedades del hibisco más destacables es su capacidad antioxidante. Estos antioxidantes evitan la aparición de radicales libres vinculados a enfermedades graves
Vitaminas
Tiene gran cantidad de vitamina C por lo que ayuda a reforzar tu sistema inmune ante resfriados, gripe y otro tipo de infecciones. Además, la vitamina C ayuda a reducir el colesterol.
Contra la presión arterial alta
El té de hibisco ayuda a reducir la tensión alta ayudando a prevenir las enfermedades cardiacas.
Estudios realizado en la Universidad de Medicina de Taiwan Chung Shan, demostraron que los antioxidantes presentes en el hibisco ayudan a bajar la inflamación de los vasos sanguineos mejorando la circulación y evitando la aparición de coagulos y ayudando a bajar la tensión alta
Puede ayudar a la pérdida de peso
El té de hibisco tiene cierto efecto saciante. Además es una alternativa perfecta para sustituir bebidas menos saludables. Otra de las propiedades del hibisco es que ayuda a regular el metabolismo.
El te de hibisco es un complement ideal para aquellas personas que estén realizando dietas de adelgazamiento.
Su color, tan atractivo como su sabor
Contraindicaciones del té de hibisco
El consumo moderado de hibisco rojo es seguro para el organismo. Sin embargo, su consumo es desaconsejable es mujeres embarazadas o en periodo de lactancia.
Algunos efectos secundarios reportados en diferentes estudios incluyen dolor de estómago, náuseas y dolor al orinar. Le recomendamos que hable con su médico antes de iniciar el consumo de estas u otras hierbas.
Debe también tener especial cuidado si es alérgico a esta u otro tipo de flores. Consulte con su médico si experimenta sintomas propios de la alergia.
Tenga especial cuidado si sufre problemas de tensión baja ya que una de las propiedades del hibisco rojo es la reducción de la presión arterial por lo que, en caso de tener problemas de tensión baja, podría provocar la aparición de mareos y desvanecimientos. Asimismo, consulte con su médico antes de tomar hibisco si toma medicamentos para la coagulación de la sangre.
El té de hibisco rojo ayuda a la reducción del azucar en sangre por lo que los enfermos de diabetes u otras enfermedades similares deben consultar con su médico antes de tomar flor de hibisco.
Para el té de hibisco podemos usar tanto hojas recolectadas directamente de la planta como hojas deshidratadas de hibisco entero o trituradas.
Pon dos tazas de agua a hervir en una olla. Cuando el agua esté hirviendo, baja a fuego lento y añade media taza de flores de hibisco. Cocinar durante 5 minutos y dejar reposar otros 5 minutos. Añadele un poco de azúcar moreno natural, miel y un trocito de limón.
Pon 1/4 de litro de agua a hervir e introduce el jengibre. Hervimos el jengibre en el agua durante 6/7 minutos.
Apaga el fuego y añade el hibisco y la hierba mate. Tápalo y dejalo reposar durante unos 5 minutos. Una vez lo tengas, cuelalo y, antes de tomarlo, añade el zumo de medio limón exprimido. Endulzar al gusto con miel, azucar moreno natural o similar.
Fácil. Hierve el agua, y cuando esté en ebullición añade todo los ingredientes. Apaga el fuego y dejalo reposar durante 5 minutos. Cuelalo y a disfrutar.
En hierbalia, podrás comprar hibisco en diferentes envases. Flor de Hisbisco entera y triturada así como una amplia variedad de hierbas y especias que te ayudarán en tu dieta sana y mantener una vida saludable.
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IMPORTANTE:
Esta información no puede ni pretende sustituir tratamiento médico alguno. Tampoco podemos cubrir todas las posibles interacciones que estos alimentos puedan tener en su tratamiento. Por lo que le rogamos que siempre consulte con su médico antes de tomar cualquier decisión.
En primer lugar, queremos dejaros claro que este artículo no es una recomendación de consumo ni un alegato en defensa del uso de esta hierba para la lucha contra el COVID-19.
En los últimos días, varios de vosotros nos habéis
preguntado por las propiedades de la equinácea y si podéis usarla para la
prevención o tratamiento de esta enfermedad y por qué se habla tanto de ella en
estos momentos en los que el coronavirus parece expandirse.
Desde hierbalia.com, te recomendamos que si tienes síntomas o sospechas haber estado en contacto con algun afectado por la enfermedad, sigas las pautas establecidas por las autoridades sanitarias de tu ciudad y te pongas en manos de los excelentes médicos que, por suerte, tenemos en este país.
Nosotros somos los primeros que defendemos que una dieta sana complementada con especias, infusiones, ciertos alimentos, etc te ayudará a mantenerte saludable y combatir enfermedades, pero NUNCA NUNCA NUNCA debe ser el sustituto de la opinión y el tratamiento médico.
Sé responsable con tu salud y la de tu familia.
Sin más, entramos en detalle a conocer qué es esta planta de la que tanto se escucha hablar.
La equinacia ha sido siempre conocida como el antibiótico natural más usado contra procesos gripales e infecciones respiratorias. Es por eso que ahora está en boca de todos fruto, en parte, de la alarma colectiva que vivimos estos días.
Entremos en detalle para saber mejor qué es, para qué sirve y que hay que tener en cuenta antes de consumirla.
Se trata de una hierba perenne, procedente de America del
Norte y muy usada desde hace 200 años por diferentes culturas para combatir
numerosas enfermedades pero ha sido en el siglo XX y, principalmente, en
Alemania donde se ha indagado más en las propiedades de esta planta desde el
método científico.
A día de hoy es, probablemente, la hierba más usada para combatir resfriados, gripes e infecciones respiratorias ya que se trata de un potente estimulador del sistema inmunológico. En Internet, podrás encontrar numerosos artículos donde, además de esta propiedad de la hierba, refieren una multitud enorme de propiedades que no vamos a entrar a valorar en este artículo. (Puedes consultar algunos aquí)
Podréis encontrar la equinácea en capsulas, ungüentos o
adquirir la planta directamente y consumirla en infusiones.
Varios laboratorios y estudios en animales han demostrado
que la equinácea contiene sustancias activas que activan el sistema
inmunológico, aliviando el dolor y reduciendo la inflamación. Sin embargo, la
eficacia de la equinacea ha sido objeto de debate. Algunos estudios sugieren
que la equinácea no tiene ningún impacto más que el efecto placebo.
Desde nuestro punto de vista, debemos ser cautos a la hora
de creer en toda la literatura que puede encontrarse en la red. Hemos tratado de encontrar trabajos científicos
que nos aportarán confianza por la imparcialidad de sus fuentes.
La investigación consistió en evaluar el efecto de la equinácea sobre pacientes con resfriado común. A algunos se les trataba con dicha hierba y a otros con un placebo. EL resultado fue que las personas tratadas con equinácea se recuperaban de forma más rápida. EL estudio es bastante extenso por lo que os recomendamos que lo visitéis y lo leáis con tranquilidad. Podéis visitarlo haciendo click aquí.
En conclusión, la equinácea parece que estimula de forma determinante el sistema inmunológico y lo ayuda a luchar con este tipo de infecciones gripaales, respiratorias, resfriados,etc
Por lo general, su uso va a ser seguro para la mayoría de nosotros pero tenéis que tener en cuenta que puede tener efectos secundarios que os presentamos a continuación.
Efectos adversos a tener en cuenta:
Posibles alergias y anafilaxia. No consumir de ninguna manera aquellas personas con alergias múltiples o alergias a las plantas similares a la margarita (ambrosia, caléndulas,etc)
No consumir si padeces asma
No la consumas durante más de seis semanas
Nauseas y problemas estomacales o mareos
No consumirla si estás bajo tratamiento de inmunosupresores o padeces enfermedades de origen autoinmune.
Tampoco debe ser consumida por Niños menores de 12 años aprox ni embarazadas
Si, al consumirla, notas alguna de estas reacciones, deja de tomarla inmediatamente y consulta con tu médico.
El Eucalipto, la flor de Sauco o la Malva son algunas de las hierbas utilizadas para combatir los procesos congestivos y gripales.
Los meses de invierno traen consigo una de las épocas más
deseadas del año: La Navidad. Pero también vienen acompañadas de frío, lluvia… y
otra época del año no tan bonita: Los resfriados.
¿No te ha pasado
nunca? ¿Llegar a Nochebuena o Fin de Año con la nariz como un pimiento morrón?
¿Con la tos de un troll de las cavernas? En Hierbalia, no queremos que un
resfriado estropee estos días navideños.
Por eso, te traemos una serie de recomendaciones para
prevenir y/o mejorar los síntomas de los dichosos resfriados y evitar que te
parezcas a Moquete en la cena familiar.
Lo primero será prevenir el resfriado. Para la prevención
frente a agentes externos, podemos encontrar múltiples suplementos que nos
ayudarán a reforzar nuestro sistema inmunologico.
Para la prevención de resfriados, no hay nada mejor que el
propóleo. El propóleo es una sustancia elaborada por la abejas para la
protección de sus colmenas. Esta sustancia está indicada para la prevención de
procesos virales relacionados con el sistema respiratorio. Pero sus cualidades
van mucho allá ya que el propoleo no solo se ha usado para la prevención y el
tratamiento de afecciones como el resfriado común, gripe, bronquitis, etc si no
también para el tratamiento de lesiones dermatológicas.
Podréis encontrar productos con altos contenidos de propolis o propoleo en cualquier farmacia y, también como no, en www.hierbalia.com donde ponemos a vuestra disposición una amplia variedad de productos con alto contenido de propoleo en pastillas, jarabe, spray, etc en función de tus necesidades. Puedes consultarlos, haciendo click AQUÍ.
Además del propoleo u otros complementos de parafarmacia que
puedan ayudarte a prevenir y tratar los síntomas del resfriado, puedes
encontrar numerosas hierbas que te ayudarán a calmar la garganta, tos,
mucosidad, etc.
A continuación, te ponemos algunos ejemplos:
En primer lugar, hablaremos del Eucalipto. Son hojas muy usadas en estas épocas del año. Además de ser un potente antiséptico y desinfectante natural, tienen poderosas propiedades como expectorante, antiinflamatoria y calmante que ayudan a mejorar la función pulmonar.
Puede ser consumida mediante infusión o aspirando los
vápores que se generan al hervir sus hojas.
La segunda en nuestra lista es el tomillo. Su capacidad expectorante la hace ideal para combatir infecciones respiratorias. Muy útil para combatir la tos. Puede ser utilizada en combinación con otras hierbas para ser consumidas en infusiones.
Otra de las hierbas clásicas en la lucha contra las afecciones propias del invierno es la malva. Se utiliza de forma tradicional para mejorar las infecciones que atacan a nuestras vías respiratorias por su alto contenido en mucilagos. En el caso de la malva, no existen datos clínicos que avalen su efectividad y su uso responde a pautas tradicionales-
El sauco es otra de las hierbas que no pueden faltar en nuestra despensa en invierno. Es una hierba muy utilizada para acortar los procesos gripales y resfriados gracias a su efecto estimulante sobre las defensas de nuestro cuerpo.
Además de estas, otras hierbas utilizadas para estas afecciones son el regaliz, equinácea, ajo o la salvia.
Podéis ampliar información acerca de las hierbas que os interesen en las fichas de cada producto que encontraréis en www.hierbalia.com. Asimismo, si tenéis cualquier consulta, no dudéis en contactar con nosotros, pinchando AQUÍ.
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