INGREDIENTES:
· 1 Barra de pan del día o duro.
· 600 ml de leche.
· 3 huevos.
· 100 grs. de azúcar moreno.
· Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Hervir la leche con 2 ramas de canela y el azúcar.
2. Cortamos la barra de pan en rebanadas de 2 cm.
3. Ponemos la leche con las ramas de canela y el azúcar en un plato hondo. Esperamos.
4. En otro plato hondo batimos 3 huevos. Esperamos.
5. En una sartén ponemos a calentar el aceite a fuego fuerte para que cuando hagamos las torrijas se hagan rápido y no se empapen con aceite de más.
6. Con todo preparado vamos mojando las rebanadas de pan en el plato de la leche. Sin es pan del día introducirlas menos tiempo, pero igualmente poco a poco para que se empapen bien.
7. Una por una las vamos rebozando en el huevo batido, y de ahí las pasamos al aceite y las freímos. Cuando estén doradas por un lado le damos la vuelta para que también se doren por el otro lado.
8. Dejamos preparado un plato con papel de cocina.
9. Cuando las veamos tostadas, las sacamos al plato para que se les escurra el resto del aceite.
10. En cuanto pongamos todas las torrijas en el plato, sin dejar pasar el tiempo, las aplastamos un poco y la espolvoreamos con canela y le ponemos el azúcar moreno por encima al gusto, o este último también se puede poner rebozando la torrija en un plato con azúcar moreno.
Y ya estarían listas para ser devoradas!! Buen provecho!! 😋
