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Jengibre Molido

jengibre raiz molida hierbalia
El jengibre raíz molida (Zingiber officinale) es una planta cuyo tallo subterráneo es un rizoma-horizontal es muy apreciado por su aroma y sabor picante.
Características del jengibre molido:

Popularmente, conocido como jengibre en polvo, este producto no es más que la raíz del jengibre deshidratada y molida.

Si estás buscando comprar jengibre en polvo de calidad para mantenerte sano, Hierbalia es el lugar indicado. La raiz de jengibre es un rizoma de la planta Zingiber officinale actuamente muy popular entre la población y muy usada por sus multiples beneficios y propiedades y te lo traemos en diferentes formatos. Aquí podrás comprar jengibre en polvo pero también puedes conseguir la raíz Triturada, jengibre en raiz entera o trocitos de jengibre glaseado. 

Propiedades del Jengibre:

Rico en aminoácidos, calcio, hierro, magnesio, potasio, fósoforo y vitaminas C y del grupo B, el cual lo hace un producto con un gran aporte nutricional.

Beneficios del jengibre:
  • Digestivo, ya que ayuda a aliviar la irritación gastrointestinal,y en el estreñimiento.
  • Náuseas: Masticar jengibre crudo o beber té de jengibre es un remedio casero común para las náuseas.
  • Alivio de la gripe
  • Reducción del dolor
  • Inflamación
  • Salud cardiovascular

Puedes consultar el artículo de nuestro Blog: Las propiedades del Jengibre y sus usos culinarios.

Uso culinario del jengibre molido:

Tomar de 1 a 3 cucharaditas al día en licuados, sopas, jugos, salteados de vegetales, para saborizar postres, panes y galletas y en la cocina en general.

Es ideal para aderezar platos o hacer mezclas de especias.  El jengibre molido es más concentrado que la raíz de jengibre, lo cual debe tenerse en cuenta a la hora de utilizarlo, ya que su sabor y su olor es mucho más intenso. Se recomienda utilizarlo en pequeñas dosis e ir agregando según se pruebe. El jengibre en polvo  se suele utilizar para elaborar té de jengibre y para condimentar múltiples recetas. Es un ingrediente que combina bien para aderezar arroz, verduras y comidas agridulces, así como frutas cítricas. Si se sabe combinar, también va muy bien en sopas y para aderezar pescados y carnes.

Presentación:

Producto a granel en formato de:

  • 1 kg
  • 500 grs
  • 250 grs

Visita nuestro Blog para descubrir cómo preparar nuestro rico ARROZ CON CURCUMA Y JENGIBRE. Tambien te dejamos un enlace con cientos de recetas con Jengibre.

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Jengibre Raíz Entera

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 Jengibre raíz entera.
Características:

La raíz de jengibre es un rizoma de la planta Zingiber officinale actuamente muy popular entre la población y muy usada por sus multiples beneficios y propiedades.

Propiedades del jengibre
  • 1º Disminuye los dolores reumáticos y menstruales.
  • 2º Es eficaz contra la gripe y los resfriados, al favorecer la expectoración.
  • 3º Mejora el flujo sanguíneo, por lo que previene las enfermedades cardiovasculares.
  • 4ºElimina el mareo y el vértigo.
  • 5º Es un afrodisíaco natural, al estimular la libido.
  • 6º Es un antidepresivo natural.
  • 7º Combate el envejecimiento prematuro y reduce los niveles de estrés,
  • 8º Disminuye las migrañas al bloquear los efectos de la prostaglandina.
  • 9º Previene el cáncer de colon y de ovario.
  • 10º Facilita la digestión.

Puedes consultar el artículo de nuestro Blog: Las propiedades del Jengibre y sus usos culinarios.

Presentación:

Producto a granel en bolsa de:

  • 1 kg
  • 500 gr
  • 250 gr
Uso culinario del jengibre raíz entera:

La raíz fresca es ideal para elaborar té de jengibre u otras tisanas. También se puede rallar y añadir a batidos, adobos, vinagretas, pescados, wok, carnes, sopas, salsas e incluso a dulces. A través de infusiones, en licuados, jugos y zumos, ensaladas, guisados o postres. El jengibre se puede usar en múltilpes formas, incluyendo fresco, deshidratado, en conserva, confitado y molido. Así como concentrado en cápsulas o aceites esenciales. Retirar la piel exterior y posteriormente, la raíz puede ser rallada, que es la forma más común de usarse, o cortada en rodajas o en juliana.

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Infusión de raíz de Jengibre

Es la forma más simple y usada para su consumo medicinal. Para esto se puede usar tanto fresco como seco. En el caso de usarlo fresco, basta con cortar un trozo de raíz y hacer una decocción. También lo puedes rallar y exprimir, o simplemente agregarlo al agua ya hervida. Mucha gente lo consume agregándolo al té.

Aquí tienes la raíz de jengibre entera pero también puedes comprar Jengibre en polvo (Raíz molida), la Raíz Triturada o trocitos de Jengibre glaseado.

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Jengibre Raíz Triturada

jengibre raíz triturada Hierbalia
Raíz de Jengibre triturado.
Características:

El jengibre es un rizoma de la planta Zingiber officinale actuamente muy popular entre la población y muy usada por sus multiples beneficios y propiedades.

Presentación:

Bolsa a granel de:

  •  1 kg
  • 500 grs
  • 250 grs
Propiedades del jengibre:

Amargo-eupéptico, carminativo, antiséptico, hipocolesteremiante, antiemético, colagogo, antiinflamatorio, espasmolítico.

  • 1º Disminuye los dolores reumáticos y menstruales.
  • 2º Es eficaz contra la gripe y los resfriados, al favorecer la expectoración.
  • 3º Mejora el flujo sanguíneo, por lo que previene las enfermedades cardiovasculares.
  • 4º Elimina el mareo y el vértigo.
  • 5º Es un afrodisíaco natural, al estimular la libido.
  • 6º Es un antidepresivo natural.
  • 7º Combate el envejecimiento prematuro y reduce los niveles de estrés,
  • 8º Disminuye las migrañas al bloquear los efectos de la prostaglandina.
  • 9º Previene el cáncer de colon y de ovario.
  • 10º Facilita la digestión.
Indicaciones del jengibre:

Esta recomendado para  reducir los vértigos, mareos, estados catarrales,  aerofagia, dispepsias e hiperlipidemia.

Puedes consultar el artículo de nuestro Blog: Las propiedades del Jengibre y sus usos culinarios.

Uso culinario del jengibre:

Muy usado en las cocinas asiáticas y anglosajonas, el jengibre puede usarte tanto en platos como en bebidas usandolo como ingrediente.

El jengibre triturado se suele utilizar para elaborar té de jengibre y para condimentar múltiples recetas. Es un ingrediente que combina bien para aderezar arroz, verduras y comidas agridulces, así como frutas cítricas.

A través de infusiones, en licuados, jugos y zumos, ensaladas, guisados o postres. El jengibre se puede usar en múltilpes formas, incluyendo fresco, deshidratado, en conserva, confitado y molido. Así como concentrado en cápsulas o aceites esenciales. Retirar la piel exterior y posteriormente, la raíz puede ser rallada, que es la forma más común de usarse, o cortada en rodajas o en juliana.

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Infusión de raíz triturada de Jengibre:

Añadir una cucharada pequeña de jengibre por taza. Se recomienda dejar cocer el jengibre en agua hirviendo durante 10 minutos, máximo.

Aquí tienes la raiz de jengibre triturada pero también puedes comprar jengibre en polvo (Raíz molida),  o trocitos de jengibre glaseado.

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Especias Estofado

especias estofado Hierbalia
Deliciosa mezcla de especias para preparar carne estofada.
Ingredientes:

Sal, pimentón, comino, almidón de maiz, ajo, cebolla, curcuma, perejil y especias.

Presentación:

Producto a granel en bolsa de:

  • 1 kg
  • 500 grs
  • 250 grs

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Especias Africanas

especias-africanas
Mezcla de especias africanas tradicionales de su gastronomía.
Presentación:

Producto a granel en bolsa de:

  • 1 kg
  • 500 grs
  • 250 grs
Características:

La gastronomía africana es rica, sabrosa y desconocida, sobre todo en Europa, con platos realizados con verduras y legumbres que se mezclan con carnes y pescados y especias.

Saborea y disfruta de un mundo lleno de sabor con nuestra popular mezcla de especias típica de África.

Aquí te dejamos algunas Recetas exóticas.

Ingredientes:

Cominos, sal, extracto de levadura, cúrcuma, canela, pimienta blanca, cilantro, dextrosa, nuez moscada, hinojo, jengibre, cayena, apio y mostaza.

Origen:

España

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Curry Picante

curry- hierbalia
El Curry madras polvo es un curry ligeramente Picante.
Ingredientes:

Cúrcuma, cilantro, fenogreco, sal, comino y otras especias.

Origen: 

España.

Propiedades:
  1. Previene el alzhéimer.
  2. Es bueno para la digestión.
  3. Tiene efectos antioxidantes.
  4. Reduce la inflamación.
  5. Fortalece el sistema inmunitario.
  6. Minimiza los síntomas de artritis.
  7. Tiene propiedades anticancerígenas.
  8. Retrasa el envejecimiento.
Presentación:

Producto a granel en bolsa de:

  • 1 kg

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Curry Madras

curry- hierbalia
El Curry de Hierbalia es una mezcla deliciosa.
Uso culinario:
  • Salsas, estofados,  o como especia.
  • Las salsas de curry son apropiadas para acompañar arroces, verduras y carnes, desde unas pechugas de pollo hasta el pescado asado.
  • Los ingredientes para la reparación de Salsa de curry son 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 rodajas de jengibre, mantequilla, vino blanco, caldo, nata y curry.
  • Aromatiza platos de arroz o de legumbres, como lentejas, que maridan de un modo muy natural con su sabor. En estos casos, se emplea el curry como una especia más. Sin embargo para acertar debe agregarse cuando el arroz o el potaje ya esté hirviendo, para que se diluya y aromatice a todo el preparado por igual. Su sabor tiene mucha presencia por lo que es conveniente evitar excesos.
Propiedades:
  1. Previene el alzhéimer.
  2. Es bueno para la digestión.
  3. Tiene efectos antioxidantes.
  4. Reduce la inflamación.
  5. Fortalece el sistema inmunitario.
  6. Minimiza los síntomas de artritis.
  7. Tiene propiedades anticancerígenas.
  8. Retrasa el envejecimiento.
Ingredientes:
  •            1 kg/500 grs/ 250 grs = Cúrcuma, cilantro, cayena, clavo, cominos, jengibre
  •            Bote 150 grs = cúrcuma, fenogreco, sal, comino, cayena, anís, clavo, hinojo  y laurel
Presentación:

Producto a granel en bolsa de:

  • 1 kg.
  • 500 grs
  • 250 grs

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Curry Dulce

curry- hierbalia
El Curry  Dulce de Hierbalia es una mezcla de cúrcuma, cilantro, fenogreco, sal, garbanzo, gramo de bengala, cebolla, cayena, ajo, comino e hinojo.
Uso culinario:

Salsas, estofados,  o como especia.

Las salsas de curry son apropiadas para acompañar arroces, verduras y carnes, desde unas pechugas de pollo hasta el pescado asado.

Aromatiza platos de arroz o de legumbres, como lentejas, que maridan de un modo muy natural con su sabor. En estos casos, se emplea el curry como una especia más. Sin embargo para acertar debe agregarse cuando el arroz o el potaje ya esté hirviendo, para que se diluya y aromatice a todo el preparado por igual. Su sabor tiene mucha presencia por lo que es conveniente evitar excesos.

Salsa de curry: 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 rodajas de jengibre, mantequilla, vino blanco, caldo, nata y curry.

Ingredientes:

Cúrcuma, cilantro, fenogreco, sal, garbanzo gramo de bengala, cebolla, cayena, ajo, comino, hinojo y pimienta negra.

Propiedades:
  1. Previene el alzhéimer.
  2. Es bueno para la digestión.
  3. Tiene efectos antioxidantes.
  4. Reduce la inflamación.
  5. Fortalece el sistema inmunitario.
  6. Minimiza los síntomas de artritis.
  7. Tiene propiedades anticancerígenas.
  8. Retrasa el envejecimiento.
Orígen:

India

Presentación:

Producto a granel en bolsa de:

  • 1 kg
  • 2 kg

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Especias Cous-Cous

especias-cous-cous
Especias Cous-Cous
Características:

Las especias de Cous-cous, ha caracterizado a la cocina marroquí desde hace siglos. La cocina del magreb se identifica por sabores potentes y olores incofundibles.

Ingredientes de las Especias Cous Cous:

Sal, pimentón, jengibre, cúrcuma y cayena.

Presentación:

Producto a granel en bolsa de:

  • 250 grs
  • 500 grs
  • 1 kg
Uso culinario:

Para sazonar el cous-cous, plato tradicional bereber hecho a base de sémola de trigo cuyos acompañantes suelen ser verduras, garbanzos y carnes rojas. Es un plato básico en las cocinas del África del Norte, Marruecos, Argelia, Túnez, Mauritania y Libia.

Aquí os dejamos una receta de Cous cous de ternera para chuparse los dedos.

Preparación de Cous Cous:

  1. Se cocina en una cuscusera especial que, como las vaporeras, tiene un colador por encima de la cazuela.
  2. En la parte de abajo se prepara un estofado de carne con verduras, de la que el cous cous es guarnición.
  3. Al final, tras varias horas de vaporizarlo, removiendo y rectificando lo necesario, se consigue una pasta suelta, vaporosa y desbordante de aroma.

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