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¿Sabías que…

Entre las múltiples cualidades de la cúrcuma, se encuentra su poder adelgazante pudiendo ser tomada tanto en bebidas, comidas o en cápsulas.
Si quieres descubrir más sobre las propiedades de esta especia casi milagrosa, puedes consultar el artículo que publicamos en este mismo blog hace unas semanas.

Puedes consultarlo el artículo haciendo click aquí.

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Especias Tajín

especias tajín-hierbalia
Sazonador especial para el Tajín, un plato tradicional de los países del norte de África; concretamente de Marruecos, Túnez y Argelia.
Ingredientes:

Pimentón, comino, cilantro, cúrcuma, harina de maíz, dextrosa, sal y mezcla de especias.

Presentación:

Producto a granel en bolsa de:

  • 1 kg
  • 500 grs
  • 250 grs

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Especias Ras el Hanout

ras el hanout hierbalia
Mezcla de especias ideal para preparación de recetas con Ras el Hanout.
Características:

La mezcla de especias más exquisita, admirada y singular de la cocina marroquí es este condimento.

El nombre se traduce del árabe como cabeza de tienda, lo cual pretende hacer referencia a que es el producto más auténtico de la tienda.

Ingredientes:

Comino, cilantro, cúrcuma, harina de maíz, dextrosa, sal y mezcla de especias.

Presentación:

Producto a granel en bolsa de:

  • 1 kg
  • 500 grs
  • 250 grs

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Pimienta Cinco Pimientas Granos

pimienta-cinco-pimientas-hierbalia
Este producto mezcla cinco pimientas diferentes:  negra, blanca, jamaicana , rosa y verde
Características:

Esta mezcla  de cinco pimientas es muy utilizada en la cocina sudamericana. Un sazonador idóneo para dar sabor, color y creatividad a tus platos, mezclando  pimienta negra, pimienta blanca, pimienta jamaica, pimienta rosa y pimienta verde. Son diferentes bayas o semillas preservadas de la misma planta: Piper nigrum.

Propiedades de la pimienta:

En la antigüedad la pimienta negra (Piper nigrum) era tan importante que no sólo se utilizaba como condimento, también servía como moneda y para ofrecer ofrendas a los dioses. Contiene vitamina A, C, K, folato y colina, además de minerales como el potasio, fósforo, magnesio y calcio. La pimienta es una especia que va mucho más allá de aportar aroma y sabor a los platillos, tiene grandes beneficios para la salud. Es ideal para mejorar la digestión, aliada en la pérdida de peso. Además, la pimienta negra favorece la absorción por parte de nuestro cuerpo de otras sustancias presentes en los alimentos. Por ejemplo, se recomienda consumir cúrcuma mezclada con un toque de pimienta ya que esta favorece la absorción de los curcuminoides presentes en la cúrcuma. Las especias nunca dejan de sorprendernos y hasta las más comunes y usadas son una fuente inagotable de salud. Las propiedades de la pimienta son un reflejo de esto último. A continuación, puedes descubrir más sobre sus beneficios.

Beneficios de la pimienta:

Los beneficios de la pimienta para nuestro organismo son muy variados

  1. Mejora la digestión
  2. Combate gases intestinales
  3. Contra la úlcera gástrica
  4. Favorece la pérdida de peso
  5. Poderosa contra la gripe
  6. Aliada contra el cáncer
  7. Con efecto analgésico
  8. Capacidad antioxidante
  9. Mejora la absorción de nutrientes
  10. Esperanza para el vitiligo
Uso culinario:

La pimienta da un toque picante, aromático y de sabor a cualquier plato. Para guisos y cocidos, es ideal la pimienta en grano. Para carne, pescados y salsas, es mucho mejor la pimienta molida. Los expertos aconsejan comprar la pimienta en grano y molerla uno mismo, porque así mantiene más el sabor y el aroma. Uso destacado en salsas para carnes a la brasa, ya que además de darle un toque picante, sus matices afrutados exóticos hacen disfrutar del plato hasta el último bocado.

Aunque el uso tradicional de la pimienta se asocia a su uso con la comida, también podemos encontrarlo en bebidas. Os dejamos el enlace a la receta de Curcuma Latte donde el toque de pimienta es fundamental para la absorción de las propiedades de la cúrcuma.

Presentación:

Producto a granel en bolsa de:

  • 1 kg
  • 500 grs
  • 250 grs

Puedes encontrar otros tipo de pimientas en Hierbalia como la conocida pimienta Szechuan. Te dejamos un enlace para que puedas consultarlas. Click aquí

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Jengibre Molido

jengibre raiz molida hierbalia
El jengibre raíz molida (Zingiber officinale) es una planta cuyo tallo subterráneo es un rizoma-horizontal es muy apreciado por su aroma y sabor picante.
Características del jengibre molido:

Popularmente, conocido como jengibre en polvo, este producto no es más que la raíz del jengibre deshidratada y molida.

Si estás buscando comprar jengibre en polvo de calidad para mantenerte sano, Hierbalia es el lugar indicado. La raiz de jengibre es un rizoma de la planta Zingiber officinale actuamente muy popular entre la población y muy usada por sus multiples beneficios y propiedades y te lo traemos en diferentes formatos. Aquí podrás comprar jengibre en polvo pero también puedes conseguir la raíz Triturada, jengibre en raiz entera o trocitos de jengibre glaseado. 

Propiedades del Jengibre:

Rico en aminoácidos, calcio, hierro, magnesio, potasio, fósoforo y vitaminas C y del grupo B, el cual lo hace un producto con un gran aporte nutricional.

Beneficios del jengibre:
  • Digestivo, ya que ayuda a aliviar la irritación gastrointestinal,y en el estreñimiento.
  • Náuseas: Masticar jengibre crudo o beber té de jengibre es un remedio casero común para las náuseas.
  • Alivio de la gripe
  • Reducción del dolor
  • Inflamación
  • Salud cardiovascular

Puedes consultar el artículo de nuestro Blog: Las propiedades del Jengibre y sus usos culinarios.

Uso culinario del jengibre molido:

Tomar de 1 a 3 cucharaditas al día en licuados, sopas, jugos, salteados de vegetales, para saborizar postres, panes y galletas y en la cocina en general.

Es ideal para aderezar platos o hacer mezclas de especias.  El jengibre molido es más concentrado que la raíz de jengibre, lo cual debe tenerse en cuenta a la hora de utilizarlo, ya que su sabor y su olor es mucho más intenso. Se recomienda utilizarlo en pequeñas dosis e ir agregando según se pruebe. El jengibre en polvo  se suele utilizar para elaborar té de jengibre y para condimentar múltiples recetas. Es un ingrediente que combina bien para aderezar arroz, verduras y comidas agridulces, así como frutas cítricas. Si se sabe combinar, también va muy bien en sopas y para aderezar pescados y carnes.

Presentación:

Producto a granel en formato de:

  • 1 kg
  • 500 grs
  • 250 grs

Visita nuestro Blog para descubrir cómo preparar nuestro rico ARROZ CON CURCUMA Y JENGIBRE. Tambien te dejamos un enlace con cientos de recetas con Jengibre.

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Jengibre Raíz Entera

Comprar Raiz de Jengibre Entera | Hierbalia.com | Ofertas mensuales
 Jengibre raíz entera.
Características:

La raíz de jengibre es un rizoma de la planta Zingiber officinale actuamente muy popular entre la población y muy usada por sus multiples beneficios y propiedades.

Propiedades del jengibre
  • 1º Disminuye los dolores reumáticos y menstruales.
  • 2º Es eficaz contra la gripe y los resfriados, al favorecer la expectoración.
  • 3º Mejora el flujo sanguíneo, por lo que previene las enfermedades cardiovasculares.
  • 4ºElimina el mareo y el vértigo.
  • 5º Es un afrodisíaco natural, al estimular la libido.
  • 6º Es un antidepresivo natural.
  • 7º Combate el envejecimiento prematuro y reduce los niveles de estrés,
  • 8º Disminuye las migrañas al bloquear los efectos de la prostaglandina.
  • 9º Previene el cáncer de colon y de ovario.
  • 10º Facilita la digestión.

Puedes consultar el artículo de nuestro Blog: Las propiedades del Jengibre y sus usos culinarios.

Presentación:

Producto a granel en bolsa de:

  • 1 kg
  • 500 gr
  • 250 gr
Uso culinario del jengibre raíz entera:

La raíz fresca es ideal para elaborar té de jengibre u otras tisanas. También se puede rallar y añadir a batidos, adobos, vinagretas, pescados, wok, carnes, sopas, salsas e incluso a dulces. A través de infusiones, en licuados, jugos y zumos, ensaladas, guisados o postres. El jengibre se puede usar en múltilpes formas, incluyendo fresco, deshidratado, en conserva, confitado y molido. Así como concentrado en cápsulas o aceites esenciales. Retirar la piel exterior y posteriormente, la raíz puede ser rallada, que es la forma más común de usarse, o cortada en rodajas o en juliana.

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Infusión de raíz de Jengibre

Es la forma más simple y usada para su consumo medicinal. Para esto se puede usar tanto fresco como seco. En el caso de usarlo fresco, basta con cortar un trozo de raíz y hacer una decocción. También lo puedes rallar y exprimir, o simplemente agregarlo al agua ya hervida. Mucha gente lo consume agregándolo al té.

Aquí tienes la raíz de jengibre entera pero también puedes comprar Jengibre en polvo (Raíz molida), la Raíz Triturada o trocitos de Jengibre glaseado.

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Jengibre Raíz Triturada

jengibre raíz triturada Hierbalia
Raíz de Jengibre triturado.
Características:

El jengibre es un rizoma de la planta Zingiber officinale actuamente muy popular entre la población y muy usada por sus multiples beneficios y propiedades.

Presentación:

Bolsa a granel de:

  •  1 kg
  • 500 grs
  • 250 grs
Propiedades del jengibre:

Amargo-eupéptico, carminativo, antiséptico, hipocolesteremiante, antiemético, colagogo, antiinflamatorio, espasmolítico.

  • 1º Disminuye los dolores reumáticos y menstruales.
  • 2º Es eficaz contra la gripe y los resfriados, al favorecer la expectoración.
  • 3º Mejora el flujo sanguíneo, por lo que previene las enfermedades cardiovasculares.
  • 4º Elimina el mareo y el vértigo.
  • 5º Es un afrodisíaco natural, al estimular la libido.
  • 6º Es un antidepresivo natural.
  • 7º Combate el envejecimiento prematuro y reduce los niveles de estrés,
  • 8º Disminuye las migrañas al bloquear los efectos de la prostaglandina.
  • 9º Previene el cáncer de colon y de ovario.
  • 10º Facilita la digestión.
Indicaciones del jengibre:

Esta recomendado para  reducir los vértigos, mareos, estados catarrales,  aerofagia, dispepsias e hiperlipidemia.

Puedes consultar el artículo de nuestro Blog: Las propiedades del Jengibre y sus usos culinarios.

Uso culinario del jengibre:

Muy usado en las cocinas asiáticas y anglosajonas, el jengibre puede usarte tanto en platos como en bebidas usandolo como ingrediente.

El jengibre triturado se suele utilizar para elaborar té de jengibre y para condimentar múltiples recetas. Es un ingrediente que combina bien para aderezar arroz, verduras y comidas agridulces, así como frutas cítricas.

A través de infusiones, en licuados, jugos y zumos, ensaladas, guisados o postres. El jengibre se puede usar en múltilpes formas, incluyendo fresco, deshidratado, en conserva, confitado y molido. Así como concentrado en cápsulas o aceites esenciales. Retirar la piel exterior y posteriormente, la raíz puede ser rallada, que es la forma más común de usarse, o cortada en rodajas o en juliana.

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Infusión de raíz triturada de Jengibre:

Añadir una cucharada pequeña de jengibre por taza. Se recomienda dejar cocer el jengibre en agua hirviendo durante 10 minutos, máximo.

Aquí tienes la raiz de jengibre triturada pero también puedes comprar jengibre en polvo (Raíz molida),  o trocitos de jengibre glaseado.

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Especias Estofado

especias estofado Hierbalia
Deliciosa mezcla de especias para preparar carne estofada.
Ingredientes:

Sal, pimentón, comino, almidón de maiz, ajo, cebolla, curcuma, perejil y especias.

Presentación:

Producto a granel en bolsa de:

  • 1 kg
  • 500 grs
  • 250 grs

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Especias Africanas

especias-africanas
Mezcla de especias africanas tradicionales de su gastronomía.
Presentación:

Producto a granel en bolsa de:

  • 1 kg
  • 500 grs
  • 250 grs
Características:

La gastronomía africana es rica, sabrosa y desconocida, sobre todo en Europa, con platos realizados con verduras y legumbres que se mezclan con carnes y pescados y especias.

Saborea y disfruta de un mundo lleno de sabor con nuestra popular mezcla de especias típica de África.

Aquí te dejamos algunas Recetas exóticas.

Ingredientes:

Cominos, sal, extracto de levadura, cúrcuma, canela, pimienta blanca, cilantro, dextrosa, nuez moscada, hinojo, jengibre, cayena, apio y mostaza.

Origen:

España

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Curry Picante

curry- hierbalia
El Curry madras polvo es un curry ligeramente Picante.
Ingredientes:

Cúrcuma, cilantro, fenogreco, sal, comino y otras especias.

Origen: 

España.

Propiedades:
  1. Previene el alzhéimer.
  2. Es bueno para la digestión.
  3. Tiene efectos antioxidantes.
  4. Reduce la inflamación.
  5. Fortalece el sistema inmunitario.
  6. Minimiza los síntomas de artritis.
  7. Tiene propiedades anticancerígenas.
  8. Retrasa el envejecimiento.
Presentación:

Producto a granel en bolsa de:

  • 1 kg
  • Bote 150 grs

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